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为什么“北京方便面”还没退出市场
2018-01-13|资讯来源: 商丘人才网【官网】|查看: 160|关键词:为什么“北京方便面”还没退出市场

问这个问题的肯定不熟悉河南的小伙伴,你不晓得,在河南许多人眼中,“北京方便面”是“辣条”一般的存在,代表着他们的青春,并唤起味蕾乡愁。

直到现在,河南许多羊肉汤面馆里的“御用”面条拍档,依然是这个北京方便面。

认真思量,北京方便面一直走的是相对简单纯粹的路线——你觉得它味道普通,是因为它并没有太多花里胡哨的味道;你觉得它太容易软烂,也是因为你被太多含有许多添加剂的面饼所“蛊惑”。

对“北京方便面”的重新认识,壹周君是有过深刻的心里路程。

我一直也是觉得它的味道真的太普通了,特别是再尝试了台湾日本泰国各种品牌的方便面后,真的都觉得它从外到内,由外到里,都是彻底的乡土气息扑面而来,入口也没有任何惊艳。我一度认为它最大的优点就在于“便宜”——当年5毛,现在一块吧!反正在物价三连跳的年代,它还是能让谁都毫无负担地享用它。

但河南小伙伴的眼里,北京方便面是他们吃的第一款方便面,“就像第一口奶的味道”,终身难忘并称为味蕾的乡愁。

由于人人喜爱,逢年过节人们走亲访友时,有时也会搭配一两箱北京方便面。“北京方便面”是工厂里的夜宵,是农忙季节的干粮,还有孩子们最重要的零食和主食。

小伙伴回忆说,当年自家院子里有一个菜园子,丝瓜、梅豆角什么都有,每次摘一把梅豆角放在锅里,或者掐几棵野苋菜丢在锅里,再加上清素的方便面,怎么吃都吃不腻,越吃越想吃。

在现在的武汉的超市中,一箱箱搬走这个方便面,毫无疑问,九成都是河南人。

不过小伙伴为了说服我承认“北京方便也挺好吃”这个事实也没少费心思,亮出十八般武艺给我亮绝活——干拌面,事实证明,我也爱上了这款。

泡好之后把水倒掉再放调料包,放点芝麻油干拌,真的好吃,有点软,但是入口又非常香。

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